La Subitàcora (migrando a CIBERBLOG) (el blog radiofònic)

Dimecres, 29 de març de 2006

La incògnita del número 13

Subsecció "La incògnita" emesa el 29/03/06 a "La subitàcora del bon auguri"



Amb carn o amb peix, amb verdura o amb marisc, amb caldo o amb safrà... hi ha un miler de maneres diferents de preparar la paella d’arrós... però anem al gra: el que ens preguntàvem feia una setmana era d’on ve la tradició per la qual els restaurants fan sempre paella els dijous...

I bé, en realitat tinc un munt de possibles explicacions... però cap millor que altra:

- En primer lloc, diuen que antigament dijous era el dia que els criats acostumaven a tenir vacances, i per això deixaven una paella preparada per a que els seus amos només l’haguessin de coure i poc més

- Una altra teoria és que, per ser divendres el dia que els restaurants canviaven de menú, tradicionalment dijous feien una paella amb tot allò que els sobrava

- També se’n diu que dijous era el dia que arribava el peix des de les llotjes de Barcelona

- I inclús hi ha qui diu que la tradició ve directament des de Madrid, on tots els dijous els restaurants preparaven paella per quedar bé amb el Generalíssim Franco, qui tenia el costum de sortir tots els dijous a tastar el seu plat favorit

Qui sap si alguna d’aquestes teories populars és certa... o inclús totes alhora... L’únic que tinc clar és que estic mooolt content que existeixi una tradició així. Tant de bo existís una altra semblant però amb guatlles al forn. I una altra amb cassola a la marinera. I amb patates amb albergínia...

Bé, bé... la incògnita per a aquesta setmana és...

Aprofitant l’avinentesa... Tothom té un rotllo raro amb el número 13... d’on ve realment aquesta antiga superstició? Que no us passi res investigant-ho...